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(法新社紐約1日電) 2014年紐約米其林美食指南破紀錄頒給67家餐廳星級評等,這是首次有韓式餐廳獲頒2星評等。 上次獲頒最高3星殊榮的7家餐廳,這次全都連膺「廚藝超絕,值得專程前往」的殊榮。 韓式餐廳Jungsik驚人崛起,獲頒「廚藝一流,值得繞道前往」的2星評等。不過,紐約2星餐廳的數量自7家減少至5家。 Jungsik餐廳位在曼哈頓翠貝卡區(TriBeCa),由主廚林正植(Jung Sik Yim,音譯)掌廚。 米其林指南國際主管艾里斯(Michael Ellis)說:「他是1位傑出的年輕廚師,曾在南韓、紐約及西班牙1家米其林3星(餐廳)工作過。」 艾里斯表示:「這是非常特別的料理,融合廚師大韓血統及高超的歐洲烹飪技巧,帶來具個人風格的一流美食饗宴。」 總共有55家餐廳獲得1星評等,多於去年的52家,其中9家餐廳都是首度摘星。(譯者:中央社林亭儀) 新聞來源: YAHOO新聞 | ||
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